Recettes à base de Matcha
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🍵 Matcha Latte Amande & Miel 🍯
Le Matcha : Un classique revisité avec une mousse onctueuse et une touche sucrée naturelle
Ingrédients (1 tasse) :
- 1 c. à café de matcha La P’tite Tasse
- 60 ml d’eau chaude (80°C)
- 200 ml de lait d’amande
- 1 c. à café de miel (ou sirop d’agave pour une version vegan)
Option : pincée de cannelle ou vanille en poudre
Préparation :
- Tamise le matcha dans un bol.
- Ajoute l’eau chaude et fouette vigoureusement (chasen ou mousseur) jusqu’à obtention d’une mousse légère.
- Fais chauffer le lait d’amande et fouette-le pour obtenir une mousse crémeuse.
- Verse le matcha dans une tasse, ajoute le lait chaud et le miel.
- Saupoudre de cannelle ou de vanille si tu veux un petit twist.
💡 Astuce La P’tite Tasse : Utilise un matcha de qualité premium pour une belle couleur verte et un goût sans amertume.
🥞 Pancakes au Matcha & Sirop d’Érable 🍁
Un petit-déj ultra instagrammable et nourrissant !
Ingrédients (4 à 5 pancakes) :
- 100 g de farine
- 1 c. à café de matcha La P’tite Tasse
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 œuf
- 120 ml de lait végétal (amande, avoine, etc.)
- 1 c. à soupe de sucre de coco ou sirop d’agave
- 1 c. à soupe d’huile neutre (tournesol ou coco)
- 1 pincée de sel
Toppings :
- Sirop d’érable
- Fruits frais (banane, fraises, myrtilles…)
- Graines de chia ou noix concassées
Préparation :
- Mélange les ingrédients secs : farine, matcha, levure, sel.
- Ajoute l’œuf, le lait, le sucre et l’huile. Fouette jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laisse reposer 10 minutes.
- Fais cuire à la poêle chaude légèrement huilée, 1-2 minutes de chaque côté.
- Dresse avec les toppings de ton choix et un filet de sirop d’érable.
