Recettes à base de Matcha

🍵 Matcha Latte Amande & Miel 🍯

Un classique revisité avec une mousse onctueuse et une touche sucrée naturelle

Ingrédients (1 tasse) :

- 1 c. à café de matcha La P’tite Tasse

- 60 ml d’eau chaude (80°C)

- 200 ml de lait d’amande

- 1 c. à café de miel (ou sirop d’agave pour une version vegan)

Option : pincée de cannelle ou vanille en poudre

Préparation :

- Tamise le matcha dans un bol.

- Ajoute l’eau chaude et fouette vigoureusement (chasen ou mousseur) jusqu’à obtention d’une mousse légère.

- Fais chauffer le lait d’amande et fouette-le pour obtenir une mousse crémeuse.

- Verse le matcha dans une tasse, ajoute le lait chaud et le miel.

- Saupoudre de cannelle ou de vanille si tu veux un petit twist.

💡 Astuce La P’tite Tasse : Utilise un matcha de qualité premium pour une belle couleur verte et un goût sans amertume.

🥞 Pancakes au Matcha & Sirop d’Érable 🍁

Un petit-déj ultra instagrammable et nourrissant !

Ingrédients (4 à 5 pancakes) :

- 100 g de farine

- 1 c. à café de matcha La P’tite Tasse

- 1 c. à café de levure chimique

- 1 œuf

- 120 ml de lait végétal (amande, avoine, etc.)

- 1 c. à soupe de sucre de coco ou sirop d’agave

- 1 c. à soupe d’huile neutre (tournesol ou coco)

- 1 pincée de sel

Toppings :

- Sirop d’érable

- Fruits frais (banane, fraises, myrtilles…)

- Graines de chia ou noix concassées

Préparation :

- Mélange les ingrédients secs : farine, matcha, levure, sel.

- Ajoute l’œuf, le lait, le sucre et l’huile. Fouette jusqu’à obtenir une pâte homogène.

- Laisse reposer 10 minutes.

- Fais cuire à la poêle chaude légèrement huilée, 1-2 minutes de chaque côté.

- Dresse avec les toppings de ton choix et un filet de sirop d’érable.