🍵 Comment Infuser Son Thé Comme un Pro ? Astuces et Erreurs à Éviter
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🌿 Introduction : Infuser son thé c’est simple ? Pas tant que ça.
Tu penses qu’il suffit de balancer un sachet dans une tasse d’eau chaude ? Erreur ! La vraie magie du thé, c’est l’infusion. Bien maîtrisée, elle révèle tous les arômes, les bienfaits, et t’évite l’amertume ou la fadeur. Voici tout ce qu’il faut savoir pour infuser ton thé comme un pro, que tu sois fan de thé vert, noir, blanc ou oolong.
1. 🌡️ La température de l’eau : pas trop chaud, pas trop froid
Chaque type de thé a sa température idéale. Une eau trop chaude brûle les feuilles et rend ton thé amer. Trop froide ? Et tu n’extrais pas les bons composés.
| Type de thé | Température idéale |
|---|---|
| Thé vert | 70 à 80°C |
| Thé blanc | 75 à 85°C |
| Thé noir | 90 à 95°C |
| Oolong | 85 à 95°C |
| Infusion / Tisanes | 95 à 100°C |
👉 Astuce : si tu n’as pas de thermomètre, laisse ton eau reposer 1 à 2 minutes après l’ébullition.
2. ⏳ Le temps d’infusion : ni trop court, ni trop long
Le timing est crucial. Trop court = pas de goût. Trop long = astringent et désagréable. Voici les durées moyennes :
| Type de thé | Temps d’infusion |
| Thé vert | 1 à 2 minutes |
| Thé blanc | 4 à 5 minutes |
| Thé noir | 3 à 4 minutes |
| Oolong | 4 à 7 minutes |
| Infusion / Tisanes | 5 à 10 minutes |
👉 Astuce : goûte à mi-temps, ajuste selon ton palais.
3. 🍃 La bonne quantité de thé
Trop de feuilles = thé trop fort. Pas assez = eau chaude sans goût. La règle d’or : 2g de thé pour 200 ml d’eau (soit une cuillère à café bien bombée).
👉 Pour un mug standard (300-350 ml), compte 2,5 à 3 g.
4. 🫖 Le bon matériel
- Théière en verre ou céramique pour les infusions parfaites.
- Filtres ou infuseurs en acier inoxydable (évite le plastique).
- Sachets pyramides ou vrac de qualité : toujours privilégier la feuille entière.
👉 Astuce : rince ton thé rapidement à l’eau chaude avant l’infusion pour enlever poussières et excès d’amertume.
5. ❌ Les erreurs à éviter absolument
- Faire bouillir le thé dans l’eau. 🔥 Non, non, non !
- Laisser le sachet tremper indéfiniment.
- Réutiliser un thé déjà infusé trop longtemps après.
- Infuser du thé dans de l’eau calcaire (filtre ton eau si possible).
- Ne pas couvrir ton infusion : ça refroidit trop vite et altère l’extraction.
✍️ Le mot de La P’tite Tasse
Chez La P’tite Tasse, on sélectionne des thés de qualité pour que chaque infusion soit une petite réussite. Parce qu’un bon thé, ça se savoure avec tous les sens… et un brin de savoir-faire !
